Lite sen sist..

Fast jag har jobbhelg & ögonen går i kors av trötthet nu så är jag glad. Drog till Köpenhamn med mina fina vänner direkt efter jobb. Och nu är här tankat med en massa funderingar, insikter, kärlek & andlighet. Jag behövde detta. Verkligen. Tack, tack, tack!! <3

Annars har veckan bjudit på lite tråkiga nyheter. Fast det beror lite på vad jag gör med det. Mer om det en annan gång.

Milen i bokskogen på årets varmaste dag.. den var jobbig.

Jag har även satt mitt personliga rekord på 15 km sen sist.. Det var..Hör och häpna..
- jävligt skönt! Iallafall de sista 6 km. Så det har blivit en del spring, känns skönt inför halvmaran som närmar sej.

Nä, nu måste jag sova..

Trög, trögare, trögast..

Ville bara konstatera att bloggandet går trögt här..för er som inte märkt det..
Jag är bara så omotiverad till att skriva och mest avundsjuk på alla jävlar som har semester, fast det regnar. Jag vill också vara ledig. För NEJ man kan inte leva på att man har varit ledig länge för länge för en månad längesedan! Ledig & rik. Det hade varit skönt.
Nu ser jag fram emot helgen, den kan komma till att bli riktigt rolig:)

Lite sådär dimmigt..

och mystiskt grått är det ute och det börjar bli mörkt. Och här händer inte så mycket på aktivitets fronten för tillfället.. Jag jobbar & det känns som den svenska sommaren tänker regna bort i år också. Hoppas inte.
Rese solbrännan håller på att blekna och när jag kollar på bilder från resan så känns det så som det var väldigt längesedan.. Jag vill ha semester igen:( Och resa till roliga storstäder & shoppa hejdlöst!
Å andra sidan är jag väldigt nöjd & lycklig med livet och tillvaron just nu & det är inte fy skam att få känna så. Man ska vara tacksam!
Idag brunchade vi med syster & hennes sambo. Mysigt i regnet med gott sällskap & god mat. Libanesisk buffe, men där fanns även musli & svensson pålägg. Det var kul med lite annat än den vanliga hotell frullen som brukar serveras vid brunchar.

the brunch..

Kvällen fortsätter med en seghet som heter duga & bok som heter " Den femte årstiden" av Måns Kallentoft. Och den här..

fast namnet är roligare än smaken..

Bästa pumpasopp receptet..

Ur "Om jag var din hemma fru".. Det här receptet är så enkelt & faktiskt den godaste pumpa soppan jag ätit. Så här sprider jag det vidare:

                                             
                                                                  Du behöver:
                                                 1 butternut pumpa ( ca 1 1/2 kg)
                                                 1 citron
                                                 4 vitlöksklyftor
                                                 1 stor gul lök
                                                 1 msk honung
                                                 2 dl grädde
                                                 2 msk kyckling fond
                                                 6 dl vatten
                                                 parmesan
                                                 Bacon ( kan uteslutas)                                                 
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 C
Lägg pumpa, lök, vitlök allt oskalat på en plåt mitt i ugnen. Baka vitlöken i ca 20 min, pumpa & lök i ca 50 min. Låt pumpa & lök svalna. Klyv, kärna ur & gröp ur pumpan med sked.
Snitta löken vid rotfästet & kläm ut. Skala vitlöken. Zesta citronen.

Mixa  pumpa, lök, vitlök, citron zest, grädde och honung till en tjock pure.
Koka upp kyckling fond & vatten. Blanda pumpa puren & buljongen.
Smaka av med  pressad citron, salt & peppar. Värm allt.
Servera med parmesan & knapper stekt bacon...
Nästa gång jag gör den lägger jag till lite chili eller piripiri.
Så jäkla gott! Testa:)